חג פורים שמח למי שמתעצל להכין אוזני המן הנה מתכון לעוגיות פרג מדהימות
החומרים לבצק:
3 כוסות קמח.
1 אבקת אפיה.
200 גרם חמאה.
1 שמנת חמוצה.
1 חלמון.
2 כפות מים.
1 אבקת אפיה.
200 גרם חמאה.
1 שמנת חמוצה.
1 חלמון.
2 כפות מים.
0 גרם אגוזי מלך קצוץ.
אופן ההכנה:
שמים את כל החומרים של הבצק לפי הסדר ולשים עד קבלת בצק רך, עוטפים בניילון נצמד ולמקרר ללילה.
בקלחת מבשלים את הפרג, הסוכר, הדבש, והחלב לקראת הסוף מוסיפים את 50 גרם חמאה ואגוזי המלך ולקרר.
לחלק את הבצק ל-3 חלקים שווים,לרדד את הבצק לגודל תבנית האפיה של תנור(הבצק חייב להיות דק)שמים שכבת בצק על נייר אפיה מורחים חצי כמות המילוי עוד שכבת בצק עוד חצי מילוי וסוגרים בשכבת בצק. אופים בחום של 170 מעלות עד להזהבה קלה. 10 דקות לאחר הוצאה מהתנור חותכים לקוביות ומפזרים אבקת סוכר.
שמים את כל החומרים של הבצק לפי הסדר ולשים עד קבלת בצק רך, עוטפים בניילון נצמד ולמקרר ללילה.
בקלחת מבשלים את הפרג, הסוכר, הדבש, והחלב לקראת הסוף מוסיפים את 50 גרם חמאה ואגוזי המלך ולקרר.
לחלק את הבצק ל-3 חלקים שווים,לרדד את הבצק לגודל תבנית האפיה של תנור(הבצק חייב להיות דק)שמים שכבת בצק על נייר אפיה מורחים חצי כמות המילוי עוד שכבת בצק עוד חצי מילוי וסוגרים בשכבת בצק. אופים בחום של 170 מעלות עד להזהבה קלה. 10 דקות לאחר הוצאה מהתנור חותכים לקוביות ומפזרים אבקת סוכר.
המתכון באדיבות: הרמלין" לא רק תבלין