תעשיית היין בישראל, בעיקר בצפון הארץ, אך לא רק, תופסת בשנים האחרונות תאוצה וסביבה מתפתחת תיירות יין, תיירות חקלאית, בתי ספר ליין, סיורי יקבים וכרמים, מרכזי מבקרים מפותחים, וחשוב מכל מגוון רחב של דמויות מרתקות, שלמעשה יוצרות את ענף היין בגליל.
תעשיית היין בישראל, בעיקר בצפון הארץ, אך לא רק, תופסת בשנים האחרונות תאוצה וסביבה מתפתחת תיירות יין, תיירות חקלאית, בתי ספר ליין, סיורי יקבים וכרמים, מרכזי מבקרים מפותחים, וחשוב מכל מגוון רחב של דמויות מרתקות, שלמעשה יוצרות את ענף היין בגליל.
בין התאריכים 29/05/14-14/06/14 יתקיים, זו השנה החמישית ברציפות, בעמקים, בגליל ובגולן, פסטיבל "בשביל היין". לצד סיורים, טעימות ביקבים ושלל פעילויות, ייהנו המבקרים בפסטיבל ממגוון רחב של מסעדות בעלות שם, הצופות לנופו המרהיב של הצפון שייפתחו במתכונת מיוחדת של הטבות, אירועים, מבצעים וסדנאות לרגל הפסטיבל.
לצמד המילים "בשביל היין" משמעות כפולה: האחת, הכרות עם שבילי היין, הכרמים, היקבים והאנשים, והשנייה- למען היין, לקידום הנוזל המשכר, שגדל בצפונה של מדינת ישראל עוד מתקופת אבותינו.
בסיור בחלק מן ייקבים התרשמו המבקרים ,חכם אחד אמר: "מי ששותה בערב – כל הערב שלו נראה טוב, מי ששותה בבוקר – כל היום שלו נראה טוב!" הקשבנו להמלצה והתחלנו את הבוקר ואת הסיור בטעימת יינות ביקב טוליפ, יקב בוטיק משפחתי, בבעלות ובניהול משפחת יצחקי, הנמצא בכפר תקווה בסמוך לקריית טבעון, בו משלבים ייצור יין איכותי עם מטרה חברתית נעלה: שילוב בעלי מוגבלויות וצרכים מיוחדים.
ביקב מייצרים יינות איכותיים ויוקרתיים ביותר, בין היתר באמצעות שימוש בענבים מהכרמים הטובים ביותר, שימוש בטכנולוגיות ותהליכי יצור מובילים ומתקדמים ועוד.
טעמנו את יינות היקב עם גבינות משובחות ממחלבת ברקנית- מחלבה משפחתית קטנה המתמחה מזה 36 שנים בייצור גבינות צאן. מחלבת הבוטיק נוסדה בשנת 1978 ע"י בני הזוג מיכל ואבינועם ברקין ממושב כפר יחזקאל שבעמק חרוד,המחלבה כשרה למהדרין בהשגחת מ.א. גלבוע.
יקב טוליפ יקיים ביום שישי, 30 במאי, בשעות 10:00-15:00 אירוע מיוחד, במסגרתו יארח יקבים שונים מהעולם בחגיגת יינות לבנים. במסגרת האירוע ייהנו המבקרים מטעימת יינות מגוונים ומעניינים ביותר המיוצרים ביקב, ממאפים של השפית נילי כהן מינץ ומגבינות של מחלבת "ברקנית, ובעיקר מאווירה ייחודית של חצר יקב עם נוף עמק יזרעאל ומוזיקת רקע, וממחירים נוחים ברכישת היינות לכבוד חג השבועות.
בנוסף, ייהנו חובבי היין מיינות לבנים נוספים ואיכותיים מרחבי העולם: ריזלינג מגרמניה, וגוורצטרמינרמאלזס של מיזם היינות פיוז'ן; שרדונה וסוביניוןבלאן של יקב Undurragaמציל'ה; וניו אייג' ונואסטרו לבן של יקב Bianchi מארגנטינה.
הכניסה אינה כרוכה בתשלום.
ביקור במרכז המבקרים: א- ו בין השעות 9:00 – 15:00 כולל בערב החג להסברים וטעימות יין. (קבוצות בתיאום מראש בלבד). מרכז המבקרים סגור בשבתות וחגים
אחר לגימה מהיין המשובח, אפשר להמשיך ולטייל באזור קריית טבעון או במושב בית שערים העתיקה שם ניתן ליהנות מתצפית יפיפייה על נוף העמק, לראות את פסלו הידוע של אלכסנדר זייד ואת קבר שייח אבריק.
יקב הבוטיק "עמק יזרעאל" הוקם בשנת 2011 בקיבוץ חנתון, מתוך חזון לעשיית יין ישראלי עכשווי.
על-ידי שימוש בזני ענבים מסוג שרדונה, גוורצטרמינר ,וריזלינג מתקבלים יינות לבנים ויינות רוזה המתאימים לקיץ הישראלי – מרעננים, קלים ופירותיים, יינות ישראליים חדשים, שמשתלבים באופן הטוב ביותר עם התרבות, מזג האוויר והקולינריה הישראלית העכשווית.
הבציר הראשון של היקב היה בשנת 2012 ויוצרו בו 25,000 בקבוקים. בשנת 2013 הוכפל הייצור ל-50,000בקבוקים ובציר 2014 כבר יגיע לכמות של 80,000 בקבוקים.
בתאריך 06/0//14 יתקיים במרכז המבקרים של היקב בחנתון אירוע גבינות צאן ויינות לבנים.
היקב כשר למהדרין.
שעות הפעילות בימים ראשון עד שישי בין השעות 9:00- 16:00
ביקב "בזלת הגולן" – יקב הבוטיק הראשון ברמת הגולן, הנמצא במושב קדמת צבי, הבעלים והיינן הראשי יואב לוי מציעלטעום ממגוון יינות מענבים משובחים,הגדלים בחלקות הטובות ברמת הגולן.יואב, חקלאי שהגיע ממרכז הארץ אל קדמת צבי ב- 1986, החל בהתססת גפניו ליין כתחביב: בתחילה עשה זאת במקלט הביטחון הצמוד לביתו, כשהיין מותסס במכלי מי החירום ואת רוב גפניו הוא מכר באותה התקופה ליקבים הגדולים .
השמועה על אותו קברנה סוביניון ייחודי עברה מפה לאוזן וכך הוקם בשנת 1998 יקב הבוטיק הראשון בגולן "יקב בזלת הגולן".
במסגרת הפסטיבל מוזמנים המבקרים לטעימת יין וגבינות ולצפייה בסרט במרכז המבקרים של היקב. הפעילות ללא תשלום.
היין כשר מבציר שנת 2004.יריד ומסיבת יין גולני ביקב אסף, הנמצא במושב קדמת צבי ברמת הגולן, אל מול הנוף הפסטורלי של נחל ג'ילבון על כביש 91, הוקם בשנת 2004 ע"י אסף והדסה קדם ומנוהל היום ע"י בנם, אורן קדם, בן 31, שחזר לישראל לפני שלוש שנים אחרי לימודים בחו"ל, על מנת להקים את פרויקט "כפר היין".
ליקב 45 דונם כרמים המחולקים ל-12 חלקות ענבים שונות, כל חלקה בעלת אופי טעמים וארומות שונות ומגוונות. הכרמים גדלים ברובם בגובה 550 מטר מעל פני הים ו-2 מהחלקות גדלות בגובה 890 מטר,ומטופלים אישית ע”י בני המשפחה. היבול מכל כרם מופרד ועובר תהליך תסיסה בנפרד. כך משמרים את מאפייניו הייחודיים של כל כרם בנפרד. בחדר החביות מתיישן היין ומקבל את הטעמים והניחוחות הנפלאים ב-45 אלף בקבוקים של יין אותם מייצר היקב.
בתאריך 12/06/14 בשעה 18:00, בין אירועי נעילת הפסטיבל, יתקיים ביקב אסף אירוע ייחודי בגולן.
ברחבת היקב תוקם שדרת יקבי הגולן, בה כל יקב יציג את תוצרתו ויחלק טעימות. לצד דוכני היקבים יהיו דוכן גבינות ודוכני מזון נוספים. בשעה 21:00 האירוע יתגלגל למסיבת ריקודים סוחפת – "מסיבת יין".
על הצד המוסיקלי ממונה וירטואוז המרימבה וכלי ההקשה הבינלאומי זיו איתן, שינגן חי לאורך כל האירוע, עם תחילת המסיבה יצטרף אליו דיג'י מוביל וביחד ירקידו את הקהל עד השעות הקטנות.כניסה בתשלום: 50 ₪ הכוללים כוס יין + 8 טעימות במעיינות חמי טבריה , אתר הספא והנופש על שפת הכנרת, המים התרמו-מינרליים הנובעים מעומק האדמההם בעלי סגולות בריאותיות, לאחר שהתעשרו במהלך הזמן במינרלים ובמלחים כמו גופרית, קלציום, נטרון, ברום, אשלגן ועוד.
לפני כחודשיים נפתח בחמי טבריה מרכז המבקרים של יקב לוריא.גידי סיידא למד מאביו, הכורם יוסף סיידא, איתו הוא מנהל את היקב, את אהבת האדמה. גידי החל את לימודי הייננות מיד עם שיחוררו מהשרות הצבאי והוא אחראי על ניהול היקב וייצור היין יחד עם ייננים מומחים,המלווים את תהליכי הייצור מרגע הבציר ועד לתהליכי ההתיישנות המתקדמים.
בתאריך 05/06/14 בשעות 18-22 יתקיים בחמי טבריה אירוע השקה חגיגי של מרכז המבקרים החדש והמשותף של יקב לוריא ואתר המרחצאות.
כחלק מאירוע זה, יושקו לראשונה היינות החדשים מבית "יקב לוריא" (שירז 2012, רוזה 2013, קברנה 2012 וטרסה 2012)
מה בתכנית?קבלת פנים על כוס יין וטעימות ממטעמי השף של מסעדת "היגאה", השקת היינות החדשים – טעימות והרמת כוסיות.
לאורך ההשקה, תנעים את הזמן הופעת מוסיקה מהארץ ומהעולם, בליווי הזמרת לילך עמנואל. וכמו כן ייהנו המבקרים מטיפולי גוף מפנקים ומשחררים , תחת כיפת השמיים וליד שפת הכנרת ,הכניסה חופשית.
חווית טעם גלילית עם נוף בלי סוף במסעדת רוברג במושב לבנים
בכל ימי הפסטיבל "בשביל היין" מציעה מסעדת רוברג תפריט טעימות מיוחד: ארוחת הטעימות המפורסמת משובצת ביין גלילי בשיתוף יקב הרי גליל. במהלך הארוחה יוגשו 4 כוסות יין אדום, לבן ורוזה של יקב הרי גליל בהתאמה לכל מנה. המסעדה כשרה. עלות הארוחה כולל היינות : 190 ₪ לאדם.
ג'ימי ג'יפ
גשם אמנם לא ירד החורף ברמת הגולן, אך ישנו מקום שגם בשנה שחונה כמו זאת, עדיין רטוב- המג'רסה. מסלול טיול בג'יפים יביאו אתכם אל פינות החמד של חבל ארץ מיוחד זה. כאן מתקבצים על פני שטח קטן מאוד רוב נחלי הגולן הנשפכים לכינרת ויוצרים חבל ארץ ייחודי שאין דומה לו בכל הארץ: שפע מים זורמים, צמחית מים ונחלים ובעלי חיים המנצלים אזור מיוחד זה. צל, הליכה בתוך מים קרירים ומשיבי נפש הופכים את הביקור לחוויה שלא תשכחו.
ג'ימי לקח אותנו אל טיול בין פלגי מים, שטחים חקלאים ותצפיות מרהיבות.
המשרד לפיתוח הנגב והגליל, הרשות לפיתוח הגליל, משרד התיירות, הרשות לפיתוח כלכלי במגזרי מיעוטים משרד רה"מ, עמותות התיירות האזוריות, מועצת גפן היין, קק"ל, הרשויות המקומיות, היקבים ותיירני הגליל, הגולן והעמקים חברו יחדיו למיסוד אירוע שנתי סביב נושא תיירות היין המתפתחת והמשגשגת בצפון.